Une viticulture agroécologique

Vigneron des Montagnes

vins saint chinian languedoc

Mes Vins Authentiques

Mes vins sont le résultat de l’osmose entre un terroir exceptionnel et des cépages autochtones.

Le respect de l’identité de ces deux composants essentiels, donnent des vins authentiques, élaborés le plus naturellement possible : pas ou très peu d’intrants œnologiques et une utilisation minimale de soufre.

Le mode de culture et de vendanges, les méthodes de vinification et d’élevage, tout est en harmonie avec mes convictions, que j’applique également dans mon quotidien : préserver la nature si fragile.

Yves Falmet

Oenologue de formation, je me suis forgé une solide expérience internationale avant de choisir et développer mon vignoble en AOC Saint Chinian.

Depuis désormais 25 ans, j’ai recherché le meilleur dans chacun des millésimes. Année après année, la qualité de mes vins reconnue à travers le monde est une récompense pour le travail accompli…

Zéro pesticides

Depuis de nombreuses années je fais analyser mes cuvées par un laboratoire spécialisé, afin d’y traquer la présence de pesticides, même à l’état de traces.

Les actualités du Domaine

Les oiseaux ont choisi TERRES FALMET

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Les chiffres sont là et se confirment année après année : la population d’oiseaux dans le monde, et la France ne fait pas exception, a diminué drastiquement au cours des dernières décennies. Or les oiseaux font partie des sentinelles de la biodiversité : leur...

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Parlons d’obsolescence

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Face à l'exploitation effrénée des ressources naturelles et à la catastrophe écologique en cours, nous pouvons refuser cette fatalité et faire le choix d’un modèle alternatif et vertueux. Il y a plusieurs manières d’agir et à tous les niveaux.Et si nous commencions...

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Avis de grand froid

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Chez TERRES FALMET comme ailleurs, les nuits glaciales de la semaine dernière ont durement marqué le vignoble. Une partie des vignes est gelée et la récolte 2021 déjà obérée sur les parcelles concernées. Fort heureusement, l’exposition en coteaux et une taille tardive...

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